械加工，剔除人类不能直接利用的部分或改变农副产品的外形而不改变其性质的,如脱壳、制粉、榨油,动物的去皮、去骨、切块等;
②物理加工，如烘干、脱水、膨化、冷冻、雾化等;
③化学加工，用化学方法改良或提取农副产品的化学成分，如棉子油或饼的脱毒，某些农产品的干馏、浸取等;
④生物加工，利用各种微生物或酶素改变农副产品的化学成分，如发酵、酿造等。
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